L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Déantar eistear as imoibriú eistearaithe d'aigéad neamhorgánach nó d'aigéad orgánach nó alcól.Féadann alcól nó feanól nó ainhidríd aigéadach, alcól agus eitiléin, aigéad saor in aisce agus díorthaigh nítrigine sailleacha eistear a ghiniúint freisin.Cailleann an hidrigin ar an alfa-charbóin sna móilíní eistir alcól móilíneach le heistear móilíneach eile faoi choinníollacha alcaileach chun eistear β-keto a ghiniúint, ar a dtugtar imoibriú crapadh eistir.Mar shampla, déantar aicéatáit aicéitil chun aicéatáit eitile aicéitil a ghiniúint.Tá an t-imoibriú seo thar a bheith tábhachtach i sintéis orgánach.

Tagann ainm an eistir ón ainm comhfhreagrach aigéad carbocsaileach agus alcól nó feanól, mar shampla "aigéad áirithe agus eistear áirithe".Tugtar lachtón (lachtóin) ar eistir ciorcail.Tá airíonna ceimiceacha an eistir cosúil leis an ainhidríd nideoige amyl, atá seans maith go hidrealú, imoibriú alcóil agus amóinia.Is leacht aramatach agus so-ghalaithe gan dath é an t-eistear íseal-ghrád, agus tá an t-eistear chun cinn soladach.Is tuaslagóirí tábhachtacha agus amhábhair shintéiseacha iad eistir, agus is drugaí iad féin roinnt eistir.De réir an cineál aigéad, is féidir eistear a roinnt ina eistear aigéad neamhorgánach agus eistear aigéad orgánach.Etate, is eistear sailleacha é aicéatáit eitile, is eistear aramatach é aicéatáit, agus is eistear ciorclach é namanónáit.